2147 Mans » CARBASSA AMB CEBA I CACAUET

CARBASSA AMB CEBA I CACAUET

octubre 28 , 2015 /

CARBASSA AMB CEBA I CACAUET

INGREDIENTS

  • 150g carbassa cacauet
  • 150g ceba
  • 100g tomàquet
  • 20g cacauets
  • Oli d’oliva verge extra
  • Sal i pebre

ELABORACIÓ

  1. Tallem la carbassa a daus petits i ho coem al vapor fins que siguin tendres. També es poden coure al microones, en un recipient apte, amb una cullerada d’aigua, durant uns 3-4 minuts. Afegim una mica de sal, ho barregem i ho reservem.
  2. Tallem la ceba a daus petits. Ho coem en una paella amb oli fins que sigui tendra. Salpebrar al gust.
  3. Afegim el tomàquet, pelat i a daus, i coure fins aconseguir un sofregit.
  4. Amb l’ajuda d’una anella metàl·lica, fem capes de sofregit i de carbassa acabant amb una de carbassa.
  5. Traiem l’anella i escampem cacauets torrats pel damunt.

Per a tots els públics. No apte per al·lèrgics als fruits secs.
COST PER RACIÓ 1,5€ | DIFICULTAT MITJANA| TEMPS 30 minuts

Recepta elaborada per Fundació Alicia
alicia