2147 Mans » MAGDALENA DE PASTANAGA I AVELLANES
setembre 14 , 2016 /

MAGDALENA DE PASTANAGA I AVELLANES

INGREDIENTS

  • 80 g pastanaga
  • 100 g farina
  • 100 g mantega
  • 100 g sucre moreno
  • 2 ous
  • 30 g avellanes

ELABORACIÓ

  1. Batre, en un bol, el sucre i la mantega, fins aconseguir una barreja homogènia.
  2. Incorporar els ous, un a un.
  3. Pelar i ratllar la pastanaga.
  4. Incorporar al bol la pastanaga i la farina i barrejar, de dalt cap a baix, procurant que la massa s’airegi.
  5. Barrejar la meitat de les avellanes, triturades, amb la massa.
  6. Col·locar la barreja en un motlle, untat amb mantega o oli, i fornejar a 180ºC entre 15 i 20 minuts fins que sigui cuita.
  7. Deixar refredar i servir amb la resta de les avellanes triturades al damunt.

Col·lectius o moments d’interès: Tots els públics. No apte per intolerants a la lactosa o al·lèrgics a la proteïna de la llet tot i que es pot canviar la mantega per oli d’oliva. No apte per a celíacs a menys que s’utilitzi una farina sense gluten o d’un altre cereal. No apte per al·lèrgics als fruits secs tot i que es poden eliminar les avellanes i realitzar la magdalena de la mateixa manera.
COST PER RACIÓ 1 € | DIFICULTAT BAIXA| TEMPS 30 minuts

Recepta elaborada per Fundació Alicia
alicia